Sehenswertes

Blick über eine große Plantage mit Kulturheidelbeeren.

Wissenswertes

Die Kulturheidelbeeren sind mit großer Sortenvielfalt durch Züchtungen hervorgegangen. Heidelbeeren gehören zur Pflanzenfamilie der Heidekrautgewächse. Kulturheidelbeeren stammen nicht, wie häufig angenommen, von der in Europa heimischen Heidel-, Blau- oder Waldheidelbeere ab, deren Früchte Mund und Lippen beim Verzehr blau färben, sondern sind nordamerikanischen Ursprungs. Die färbenden Anthocyane befinden sich bei ihnen in der Fruchtschale der fast kugelrunden, blauen Beeren; ihr Fruchtfleisch ist weiß. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts wurden über 100 neue Sorten kultiviert.

Heidelbeeren gehören amerikanischen Studien zufolge zu den Früchten mit der höchsten stressmindernden Wirkung. So soll der Genuss von Heidelbeeren das Krebsrisiko mindern. Die absorbierende Wirkung von Heidelbeeren soll zudem das Immunsystem des Menschen stabilisieren und Herzkreislauferkrankungen und dem Schlaganfall vorbeugen.